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Prix
Orphie
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Ce roman est l'un des livres fondateurs de la littérature haïtienne. Un village pauvre, en proie à la sécheresse, des rivalités entre habitants, des désirs de vengeance, constituent le cadre de ce drame de l'amour et du courage. Une belle leçon de dignité humaine et un chant d'amour pour le peuple de Haïti. Jacques Roumain a écrit un livre qui est peut-être unique dans la littérature mondiale parce qu'il est sans réserve le livre de l'amour.
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Vegan : Je cuisine créole : Mes meilleures recettes
Leslie Belliot
- Orphie
- 26 Novembre 2024
- 9791029806940
Après son livre à succès 'Je cuisine créole', Leslie Belliot propose dans ce deuxième ouvrage, des recettes créoles 100% vegan et savoureuses !
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Il est des sujets qu'on aborde plus difficilement que d'autres. Il en est ainsi de la mort. Lorsqu'il s'agit de l'évoquer avec nos enfants, la tentation est grande d'éluder la question en prétextant « qu'ils sont trop petits », «qu'ils ne peuvent pas comprendre ». Mais en voulant leur épargner la tristesse liée à la perte d'un être aimé, nous ne les aidons pas à grandir et à se construire. Mais comment trouver les mots ? Cet ouvrage singulier est le fruit de la rencontre de professionnels de l'accompagnement en soins palliatifs, d'un professeur des écoles pour enfants malades hospitalisés et d'une artiste peintre. A travers un conte les auteurs posent un voile pudique et poétique sur un sujet délicat, la forme du conte amène les enfants dans un univers imaginaire qui leur est familier, et réveille en chaque adulte l'enfant intérieur. Adulte et enfant sont alors invités à partager autour des émotions vécues par les personnages.
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Beauté naturelle : Recettes cosmétiques pour prendre soin de soi
Emmanuelle Tron
- Orphie
- 12 Avril 2024
- 9791029806414
30 recettes naturelles pour prendre soin de son corps et de sa peau. Emmanuelle vous offre un guide vous oriente pas à pas dans la réalisation de cosmétiques 100% naturels. Faites-vous accompagner dans l'identification de votre type de peau, la façon d'adopter les bons gestes, la fabrication et la conservation de vos cosmétiques et surtout dans la composition d'une routine beauté complète (visage, corps, cheveux) qui vous ressemble. Ces recettes de cosmétiques respectueuses de l'environnement vous permettent de faire d'une pierre deux coups : prendre soin de vous et de la planète. Découvrez le "zéro déchet" grâce aux alternatives cosmétiques solides. Baume, crème, galet nettoyant, masque, fleur de gommage, sérum solide, élixir, huile pailletée et bien plus encore vous attendent avec une réalisation minimaliste, rapide et des astuces green.
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De petites phrases simples mais pleine d'amour et ô combien importantes à entendre pour un enfant en pleine construction de sa confiance en soi.
Un livre à lire et à relire à nos petites filles afin qu'elles intègrent, dès le plus jeune âge, qu'elles sont capables de déplacer des montagnes.
Tu es belle est avant tout une petite histoire positive, celle d'un échange entre une mère et sa fille.
Cette petite histoire peut être utilisée en maternelle pour aborder l'estime de soi et la confiance en soi. -
Amina, jeune mahoraise de quinze ans, fait sa rentrée au Lycée des Lumières, à Mamoudzou. Elle y retrouve Hélène et Karim, ses meilleurs amis au village. Ensemble, ils symbolisent une jeunesse qui se questionne sur la société dans laquelle elle vit. Leur amitié sera mise à rude épreuve lorsque la vie d'Amina bascule violemment... Au-delà de l'histoire de ces trois adolescents, Nyongo dépeint une fresque sociale de ce département français le plus jeune de France : délinquance juvénile, pression de la réussite scolaire, conflits générationnels, injustice, violence envers les femmes, place de la religion...
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Qu'ont en commun le moringa, le vétiver, le coton, l'indigo, les larmes de Job, le ricin ? Ces plantes nourrissent, parfument, habillent, colorent, lubrifi ent, dépolluent... Elles sont liées par leur utilité dans la vie de tous les jours ou en situation de survie. Outre leurs applications alimentaires et médicinales, les plantes servent à fournir du biocarburant, du savon, de l'huile, des parfums, des textiles, des teintures, des graines décoratives. Elles sont utiles pour gérer l'eau, pour mieux couvrir le sol, pour dépolluer, pour dissuader les parasites de s'approcher ou pour les éliminer. Ce livre vous fait découvrir les mille et un usages de près de 700 plantes utiles. Il propose des préparations à base de plantes ayant une foule d'utilisations quotidiennes, non seulement au jardin mais également à la maison.
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Célia est une adolescente discrète, qui mène une vie tranquille et studieuse à Pointe Noire en Guadeloupe avec sa grand-mère. Son univers va subitement basculer lorsqu'elle va se retrouver malgré elle au coeur d'une intrigue qui semble impliquer plusieurs familles de la commune et la disparition de sa mère. Quand le beau et taciturne Elijah lui souffle à demi-mots que leurs destins sont liés et que la légende des soukougnans est la réponse à toutes ses questions, Célia ne sait pas si elle doit rire ou pleurer... Elle ne va pas tarder à le découvrir ! En quelques mois seulement Célia, va trouver l'amour, se le faire arracher, se battre pour sa liberté, retrouver son passé et se venger tout en tentant d'apprivoiser la créature assoiffée de sang qui sommeille en elle.
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Patisseries pains sucrés/salés ; recettes et techniques sans
Franck Béhérec, Véronique Béhérec
- Orphie
- 1 Mai 2015
- 9791029800085
Conçu pour tous ceux qui ne veulent plus consommer certains aliments soit par choix, soit par intolérance ou allergie au gluten, maïs, lait et sucre, ce livre est réalisé par Franck Béhérec enseignant en pâtisserie et boulangerie et son épouse (tous deux intolérants au gluten, lait, maïs).
Cet ouvrage vous apportera non seulement les techniques de base mais aussi 90 recettes déclinées pas à pas en fiches pédagogiques, et vous permettra de réaliser avec succès tous vos desserts, pains sucrés, salés (flan, tarte, quiche, hamburger, baguette.) et renouer avec la gourmandise tout en préservant votre bien-être.
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Partez à la découverte des plantes aromatiques, médicinales et sauvages des Antilles, de la Guyane et de La Réunion, sources extraordinaires de nutriments et de nouvelles saveurs à partager en cuisine. Les espèces sont présentées sur le plan botanique, médicinal, nutritionnel et culinaire. Ce guide pratique explique dans quels milieux les cueillir, quelles parties utiliser et comment les préparer avec des recettes gourmandes simples et pleines de bienfaits. Découvrez et utilisez selon vos envies des épices originales, des fl eurs savoureuses en salades, des plantes sauvages en soupes, des légumes inattendus, des fruits méconnus qui mettent de la diversité et de la santé dans l'assiette.
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Bois de couleur est un petit village de l'île de La Réunion, entouré d'une magni??que forêt de bois de couleur, au coeur du cirque de Mafate. Ses habitants vivaient en autosu??sance et en harmonie. Parmi eux, Marguerite et Charles exploraient cet écrin de nature avec passion.
Jusqu'au jour où des étrangers avides proposèrent aux villageois une offre alléchante... -
Bien que différents médicaments hypoglycémiants soient disponibles dans le traitement du diabète, la demande des patients est forte pour l'utilisation de produits naturels. Ce guide réunit toutes les informations utiles concernant la prise en charge des prédiabétiques et des diabétiques par les plantes médicinales créoles. Il met l'accent sur le rôle de l'alimentation dans la genèse de la maladie et de sa prévention et fait le point sur la place de la phytothérapie et de ses limites chez les diabétiques. Les 87 plantes décrites ont démontré leur activité hypoglycémiante ; elles sont présentées par ordre alphabétique de leur nom vernaculaire le plus courant, avec comme informations : l'aspect botanique, les utilisations dans la médecine créole, les études expérimentales, les mécanismes d'action antidiabétique et le mode d'emploi.
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Les petits maux des enfants peuvent aisément être soignés avec les plantes créoles. D'action douce, elles sont parfaitement appropriées au traitement des affections de l'enfant et jouent un rôle déterminant dans leur prévention. Si le sureau et le plantain soignent les rhumes, la casse et le tamarin sont effi caces contre la constipation, alors que le gingembre est souverain contre le mal des transports. L'anis et l'aneth, quant à elles, sont recommandés en cas de coliques des bébés. Les enfants d'âge scolaire peuvent bénéfi cier des vertus vermifuges de l'herbe à vers. L'écorce de quassia et les graines d'abricot-pays viennent à bout des poux. Le gel d'aloès soulage les coups de soleil, tandis que de nombreuses affections cutanées peuvent être soignées par des plantes fraîches.
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Ce guide réunit toutes les informations utiles concernant la prise en charge de l'hypertension artérielle par les plantes médicinales créoles et le rôle de l'alimentation dans la genèse de la maladie. Les 40 plantes décrites ont démontré leur activité antihypertensive ; elles sont présentées par ordre alphabétique de leur nom vernaculaire le plus courant, avec comme informations : l'aspect botanique, les études expérimentales, les mécanismes d'action et le mode d'emploi.
L'auteur vous propose aussi une sélection de recettes sans sel pour contrôler votre pression artérielle, faciles à réaliser et goûteuses à plaisir, et faisant la part belle aux épices et aux herbes aromatiques.
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« Il faut comprendre. J'ai oublié le goût de la chair, mais je me souviens maintenant de celui du sang. » Tout commence par un crime...Fin du XIXe siècle, un ancien esclave makua s'engage auprès de colons installés dans l'île de La Réunion. Sous le nom de Sitarane, il deviendra l'un des pires criminels de son époque. Été 1976, une petite fille chute dans une piscine de la ville de Saint-Denis, et un jeune homme commet alors la pire erreur de sa vie. Automne 2015, aéroport de Paris-Charles-de-Gaulle, un couple s'envole pour son voyage de noces, tandis qu'à Saint-Pierre de La Réunion trois voyous notoires cherchent comment occuper leur journée. Rien de commun, en apparence, entre toutes ces histoires. Pourtant, un fil invisible, tragique et violent, relie ces personnages, et une terrible malédiction semble se perpétuer à travers les âges. Un lien de sang qui les unit depuis toujours, et à jamais.
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Voici l'histoire de Mélyka, une sirène aux cheveux pas comme les autres.
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Mon jardin tropical
Aline Ternisien, Fabrice Le bellec, Eric Leroy
- Orphie
- 7 Octobre 2016
- 9791029801297
Guide de référence du jardinage sous les tropiques, Mon jardin tropical vous apprendra à cultiver près de 550 espèces à travers 504 pages et 763 photographies, que vous soyez aux Antilles, en Guyane, à la Réunion... ou en Europe !
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Ce guide pratique propose de se tourner vers le meilleur allié antiâge qui soit : la nature. À travers les plantes et l'alimentation, elle met à notre disposition un véritable arsenal, accessible, économique et simple à utiliser, pour garder notre vitalité et protéger notre corps des dysfonctionnements physiologiques responsables du vieillissement. Concentration et mémoire, vitalité et libido, vision, peau et cheveux, poids, arthrose, sommeil, prostate, immunité, maladies cardiovasculaires, syndrome métabolique, cancers, démence : vous trouverez ici toutes les plantes créoles qui répondent à vos besoins et les indications pour les utiliser sans risque et toujours à bon escient.
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Vous trouvez qu'il se passe des choses étranges à La Réunion ? Rien d'étonnant à cela ! Dans cette enquête, vous incarnez un jeune journaliste lancé sur la piste d'un ovni aperçu à la Plaine des Cafres. Faites les bons choix, récoltez les indices, devenez acteur de votre lecture, pour faire progresser votre enquête jusqu'à la révélation finale ! Plus les découvertes s'enchaînent et plus la tension monte. Mais prenez garde aux fausses pistes et aux pièges qui vous sont tendus. Bonne chance !
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Réussir sa formation en pâtisserie, boulangerie, traiteur
Franck Béhérec
- Orphie
- 1 Février 2014
- 9782877639422
Vous nourrissez l'ambition de devenir pâtissier ou boulanger, ce livre est fait pour vous !
Réalisé par un enseignant pâtissier boulanger, cet ouvrage conçu de façon claire et pratique, vous permettra de confectionner en un tour de main toutes vos préparations et vous fera découvrir les notions indispensables à la réussite de vos examens professionnels.
Décliné sous la forme de 400 fiches produits et techniques détachables, ce manuel s'adresse aux enseignants désireux d'apporter les notions et éléments de formation indispensables à la réussite des élèves ou apprentis qui souhaitent obtenir avec succès leur CAP, MC, BAC PRO Boulangerie et Pâtisserie, mais aussi pour ceux qui préparent un diplôme de cuisine.
Il contribuera également à apporter un éclairage aux professionnels de la boulangerie-pâtisserie et traiteur magasin qui souhaitent compléter leur gamme tout en réalisant des recettes faciles.
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Les plantes médicinales créoles peuvent-elles prévenir le cancer ?
Sont-elles utiles pour accompagner les traitements de la chimiothérapie ? Peuvent-elles améliorer les traitements anticancéreux ou au contraire interférer avec ceux-ci ? Sont-elles bénéfiques pour soulager les effets indésirables des traitements ?
C'est pour répondre à ces questions que l'auteur, spécialiste des plantes créoles, a réuni dans cet ouvrage de nombreux conseils d'utilisation de la phytothérapie dans la prise en charge du cancer ainsi que du rôle essentiel de l'alimentation dans sa prévention et son accompagnement.
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Originaire de Guadeloupe, Leslie Belliot propose une cuisine traditionnelle, métissée, mais aussi créative.
L'invitation au voyage par le palais est son leitmotiv.
Une cuisine riche en couleurs et en saveurs...
Les épices de la cuisine des îles n'ont aucun secret pour elle.
Après plus de 5 ans son blog Je cuisine créole connaît une belle ascension avec des visiteurs du monde entier.
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Rimèd Razié d'antan ; plantes créoles d'antan
Jean-louis Longuefosse
- Orphie
- 7 Janvier 2020
- 9791029803246
Les plantes médicinales créoles ont joué pendant longtemps un rôle très important dans la vie familiale : les rafraîchis, les purges, les bains et les thés rythmaient le quotidien de toute la famille. Quels étaient ces rimèd razié d'antan utilisés contre les maladies ? Comment étaient soignés les rhumatismes, les affections grippales, digestives, les inflammations, les maladies de la peau et bien d'autres affections ? Quelles étaient les plantes aphrodisiaques, les plantes poisons ? Comment étaient traitées les morsures de serpents ? L'érosion de la transmission de ces savoirs médicinaux fait qu'il est urgent de sauvegarder ces connaissances ethnomédicales à l'heure où le recours aux médecines douces devient essentiel et qu'il s'agit de favoriser l'intégration de la pharmacopée traditionnelle antillaise dans la médecine moderne.
