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Terre En Vues
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In climats veritas ; regards singuliers sur les vins de Bourgogne, unique perspective on Bugundy wines
Youri Lebault
- Terre En Vues
- Les Clés Pour La Bourgogne
- 2 Septembre 2019
- 9782916935348
Pour son second ouvrage Youri Lebault nous conduit de nouveau sur sa route des Climats de Bourgogne. Autodidacte et ambassadeur hors pair, il entraîne dans ce voyage auteurs et photographes, tous comme lui, passionnés par cette route des vins. On savait Youri Lebault guide d'excellence pour la Bourgogne, on le découvre fédérateur de ceux qui, par leurs textes ou leurs images ont valorisé ce vignoble d'excellence et contribué au classement de la côte au patrimoine mondial de l'UNESCO.
Un nouvel ouvrage de référence pour les Climats de Bourgogne. // In his second book, Youri Lebault accompanies us once more on the wine route of Burgundy's Climats. On this journey in the vineyards, he introduces us to writers and photographers, equally passionate about this wine route. We come to know Youri Lebault not only as an excellent guide of Burgundy but as someone who brings together texts and images that enhance the excellence of this wine region, contributing to its recognition as a UNESCO world heritage site a new reference work for Burgundy wines.
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Le climat, le vigneron et le gourmet
Jacky Rigaux
- Terre En Vues
- Les Clés Pour La Bourgogne
- 10 Janvier 2019
- 9782916935331
Jacky Rigaux, défenseur inconditionnel des terroirs, revient sur la notion de « climat » qu'il définit comme « des parcelles soigneusement délimitées capables d'enfanter chacune un vin à la personnalité différente ». Aubert de Villaine, pour qui le « climat » est « une alchimie entre un lieu, une nature, des hommes et des siècles », apporte une contribution précieuse à cet ouvrage. Les paroles de vignerons qui l'émaillent sont toutes en harmonie avec celle de Dominique Lafon : « Il est important de se demander si ce qu'il y a dans le verre est en accord avec l'endroit d'où vient le vin ? »
